Открытие заведения общепита почти всегда начинается с вопроса: «Что именно мы открываем?» Кафе, ресторан, кофейню, бар или фудкорт. Ответ на этот вопрос и называется концепцией ресторана. От её точности зависит…

27 мая 2026 года в Минске прошла 3-я встреча экспертов ресторанного бизнеса. Тема встречи – «Система привлечения и возврата гостей». Своим опытом поделились эксперты команды Belteam: Наталья Демиденко, ресторатор-стратег с…

Каждый год в Беларуси открываются сотни новых заведений. Однако многие из них не проходят первые годы работы из-за ошибок в планировании, недостатка оборотных средств и слабого операционного управления. Это руководство…